Bozuk yiyecekler ve zararlı kimyasalların tespiti için kullanılabilen yapay zeka destekli bir elektronik dil, bilim insanları tarafından geliştirildi. Gıda güvenliği ve kalite kontrolünde büyük bir devrim yaratabilecek olan bu teknoloji, iyon-duyarlı alan etkili transistörlerle ve yapay sinir ağlarıyla oluşturuldu. Sensörler kimyasal iyonları algılayarak bilgi topluyor ve bu bilgi, bilgisayarlar tarafından anlaşılabilir elektrik sinyallerine dönüştürülüyor. Yapay zeka, bu toplanan verileri işleyerek tat algısından sorumlu beyin bölgesi olan gustatory korteks gibi rol üstleniyor. Bu yeni sistem, gıda türlerini ve içerdikleri bileşenleri tespit edebilme kapasitesine sahip olup, gelecekte gıda güvenliği ve kalite kontrolündeki önemli bir role sahip olabilir.