Türkiye’nin Sakarya ilinde yetiştirilen ve coğrafi işaretle korunan altın sarısı renkteki ayvaların hasadı devam ediyor. Türkiye içinde ve dışında ihraç edilen bu nadir meyve, pekmezi, kurutması, reçeli, kompostosu ve çayı yapılabilirken, sadece elle toplanıyor. Hasattan sonra ayva, dünya genelinde çeşitli ülkelere ihraç edilirken, üreticilerin yüzünü güldüren yüksek rekoltede fiyatları 80 ila 90 TL arasında değişmektedir. Çiftçi Ufuk Koç, bu yılki rekoltenin güzel olduğunu ve piyasadaki talebi karşılamada başarılı olduklarını belirtirken, ayvanın sindirim sistemine faydalı olduğunu ve çekirdeğinden kabuğuna kadar kullanılabildiğini vurguluyor. Bu değerli meyvenin hasadı için Ocak ayında budama yapılıp sonrasında 9 ay sonra hasada başlanmaktadır.