Türkiye’de yaz aylarında üretilen ayran miktarı yıllara göre artarak rekor seviyelere ulaştı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, yaz aylarında ayran üretimi istikrarlı bir şekilde yükseliş gösterdi. 2020’de 174 bin 540 ton, 2021’de 217 bin 12 ton, 2022’de 209 bin 126 ton, 2023’te 226 bin 955 ton ve 2024’te ise 249 bin 649 ton ayran üretildi. Bu durum, yaz aylarında üretilen ayran miktarında son 5 yılda yüzde 43’lük bir artışı temsil ediyor. Ayrıca, ağustos ayında aylık üretim miktarı da 2020’ye göre yüzde 43 artarak en yüksek seviyeye ulaştı. Tereyağı üretiminde de benzer bir yükselme kaydedildi. 2020’de 18 bin 269 ton, 2021’de 19 bin 946 ton, 2022’de 20 bin 484 ton, 2023’te 21 bin 65 ton ve 2024’te ise 22 bin 658 ton tereyağı üretildi. Ayrıca, bu yılın haziran ayında 7 bin 386 ton, temmuzda 7 bin 776 ton ve ağustosta 7 bin 496 ton tereyağı üretildi.